Igår kväll var jag ensam, eftersom sambon var ute på träningsäventyr, så då passade jag på att äta linssoppa. Fast det blev mer linsgegga… Men hyfsat gott var det i alla fall. Det här är ett standardrecept, som jag tror till och med finns på förpackningen, men det funkar. Och om man gillar kött och vill ha det till kan man nog använda geggan till typ en köttsfärsbiff.

Linsgegga för 2 portioner ungefär
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
1 liten bit chil1 dl röda linser
2-3 potatisar
cirka 5 dl vatten
1 burk krossade tomater
kryddor

Fräs lök, vitlök och chili i lite olja eller smör. Skala och hacka potatisen. Tillsätt krossade tomater, linser och potatis och späd med vatten. Krydda och koka i ungefär 10 minuter. Man kan vispa lite med en visp och späda ytterligare för vattningare konstistens. Extra gott blir det med en klick vitlöksgräddfil eller vitlökscreme fraiche på. Jag åt den med bröd som jag brett avacado på. Smaskens.