Ibland är det när jag är som mest oinspirerad som jag får de bästa idéerna. Idag tänkte jag ugh, mat? Sen tänkte jag hmm, lövbiff i frysen. Och aha, nudlar i skåpet. Yes, chili och vitlök. Och sen öppnade jag min japanska soja-flaska, tog ett djupt doftandetag och tänkte mmmmmm suuuussssshi. Men i brist på sushiork tog jag vad jag i övrigt hade. Det var:

Härligt mörkt röd och rätt tjock lövbiff, 2 skivor
4 färska champinjoner
1 liten tunn morot
Färsk röd peppar
Vitlöksklyfta
Äggnudlar
Japansk soja från Blue Dragon

Häll upp soja i en liten skål. Lägg ner fint skuren svamp och rör om. Lägg ur svampen igen. Häll i mer soja. Skär lövbiffen i snygga lagom tjocka strimlor och lägg ner i sojan. Hacka lite chili och vitlök och blanda i. Salta lite. Stek svamp och slantad morot i olja ett tag, medan biffen marineras. Koka upp vatten och koka nudlarna som man gör. Häll ur morötter och svamp ur pannan, och se till att den hettas upp rejält igen. Häll ner köttet med soja och allt i pannan och fräs hastigt (jag gillar mitt kött lite halvrött i mitten sådär och lövbiff blir ju blixtsnabbt genomstekt och torrt). Blanda allt på en tallrik, nudlar med. Häll på lite sweet chili sås och svartpeppar eller nåt om det roar.